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烏有洞+

なんでもない日々となんでもないこと。

Thai#79 スターかな?

20181029 (46)
こんばんは。いやおはようございます。今週もblogに行けない日が多い一週間を過ごしました。やっと週末、、、。今週は出張もなく東京に居たのですが毎日結構遅くまでかかってしまい、ぐったりでしたね。皆様は今週はどんな一週間でしたか?

さて、Thai弾丸出張の続き。今回は少し早めにSuvarnabhumi International Airportに到着しました。この空港のterminal buildingはHelmut Jahnの設計によるそうです。BerlinのSony Centerとか設計した有名な建築家ですね。Berlinに行ったときにBerlinの人が新しいlandmarkだといって自慢してました。

空港はいつも混んでいるのですが、今回ちょっと早く着きすぎたので、空港内を散歩していたら、人だかりができていました。おばちゃんとか結構興奮気味でしたので「スターさん」なんでしょうね。確かに被写体の方は、整った顔をしていましたが、、、タイのスターは全く知らないので、、、。まぁいいか。千葉のジャガーさんだったら、絶対に写真をお願いしに行っていたと思いますが、、、。しかしこんな人だかりができやすいところでちゃんとファンの要望に応えるタイのスターさんって、、、そして満面の笑み。さすが微笑みの国。

笑顔で今日も一日過ごせますように!

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Thai#78 シャコ・エビ・ビール

20181029 (44)
おはようございます。昨日の晩御飯は何でしたか?私は会社の支店の会食でItalianでしたが、、、落ち着いては食べられなかったので少し残念。

さて先日のThai出張ネタ。シャコは英語でsquilla。Thaiの海鮮レストランでは、結構オーダーしてみるんですが、結構な割合で入荷なしで食べられないことも多いのですが、今回はなかなかの大きなサイズのものを頂くことができました。周りの茶色のはニンニクを揚げたもの。これもご飯が進む味ですねー。

20181029 (45)
お次は、エビ!これは食べすぎかな、、、3名で頂きました。

20181029 (31)
そして、この出張では美味しいcraft beerが私が大好物ということを知っている後輩さんがWishbeer Thonglorに連れて行ってくれました。ここはちょっと高いですけど、美味しいcraft beerがいくつも頂けるので、、、仕方ないですねー。

そんなこんなで1泊3日の出張なのに食べるわ、飲むわで、、、そんな事したら痛風出ちゃうよ(出てないけど)。Thaiは痛風持ちには、危険エリアです。

Wishbeer
http://www.wishbeerhomebar.com/branch/thonglor

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Thai#77 khao phat rat na (Moo)@關紹記酒家(Khwan Sew Kee)

20181029 (27)
こんばんは。週明けの今日から気持ちも一新していいweekdayを過ごせたらいいですね。今日は皆様にとってどんな一日でしたでしょうか。いい週明けを迎えられましたか?

先週のBangkokは2か月連続のBangkok入りでBangkokでは1泊で行きも帰りも深夜便の出張でした。深夜便で到着した木曜日は午前のmeetingの後、中華街のはずれにあるお店Khwan Sew Keeにやってきました。このお店は駐在員の奥様のお勧めのお店だそうで、駐在員の仲間でよく来ているらしいのです。私ははじめてだったのですが、有名店のようですね。某名刺管理システムの会社Sansa*の宣伝ではないですが、、、

「はやくいってよー。」

いくつかのDimsumを頂きつつ頂いたkhao phat rat na (Moo)!これは絶品だわ。なんておいしいんだ!天津飯好きの人なら絶対好きになるんじゃないかなぁ。Khaoがご飯、phatが炒めるの意味なので、要するにチャーハンで、rat naはあんかけ系とでも言いましょうか。Mooは豚肉。パラパラっとしたタイ米の卵チャーハンに、しっかり味の豚肉のあんかけがかかっていて、、、この豚肉が口の中でとろけるほどの柔らかさで、、、。

このentryはぜひ夜中に見てほしい(笑)。ごちそうさまでした。こんなご飯に今日はありつけるのか、、、?

他の方もおいし!って思ったんだよね(笑)
超絶的な旨さで目眩必至のカオパット・ラートナー!
https://タイ料理-バンコク.com/kwan-sew-ki2/

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Thai#76 深夜便なので朝到着

20181029 (23)
こんばんは。この週末はいかがお過ごしになられましたか?私は弾丸タイ出張から土曜日の朝戻ってきました。土曜日は息子の習い事で駅前まで散歩。日曜日は日曜日でこれまた娘の習い事で別の駅に散歩。週末は家族と地元を歩く時間が持ててよかったです。

さて写真は水曜日の夜中に羽田空港から飛んでの翌朝のBangkok市内。少し雨が降ったのか道が濡れていましたが、この時期にになるとBangkokは過ごしやすい気候になるようで、観光客も多くなるシーズンです。

朝日を受けたビル群と空が気持ちよく迎えてくれました。でも、、、寝不足でしたが、Early Check-inを済ませてシャワーを浴びてそして仕事でした。ふぅ。

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Thai#75 やっぱりRoast duckが好き!

20180929R[1]
こんばんは。今回の出張も弾丸出張で深夜便で東京に帰ります。そういえば台風がまたやってきていますね。嫌ですね。皆様のお宅では、災害時の避難経路や持ち出す荷物についてまとめらていますか?我が家は災害時の避難場所を子供たちの小学校に決めており、家族がバラバラに避難しなくてはならなくても、小学校に行く事に決めております。今回の台風でも無事を祈るばかりです。

さて、今回の出張時には結局Real Thai foodにはありつくことができませんでした。時間がなかった、、、。結局仕事で中華街に行くんですが、中華街でいつも食べるいつものRoast duckを頂きました。ここのRoast duckは正統派Chineseで八角の味がしっかりして好きなんですよ。八角はやはり好き嫌いがありますからね。皆様は八角の香りは大丈夫ですか?*角親方の話じゃないですよ。


Thai#58 中華街でduckを
http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-1248.html

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Thai#74 夜中着でおやつタイム

20180927 (63)
おはようございます。たぶん皆様のご訪問は朝かなぁっと。(これを書いているのはThai時間1:20頃。2時間の時差ですからね、体はまだ3:20頃かな。

23時頃にBangkokに着陸しましてそこから市内までタクシー移動で、、、結局Hotelについたのは真夜中24時頃でした。飛行機の中で映画Life of the Partyを観ちゃったのでねむーい。この作品結構気に入りました。DVDになったら買おうかなぁ。

さて24時にHotelについて、暑い(29度)ので、さっと着替えて、いつものようにHotel前のコンビニへ向かいました。この時間ですからね、飲み屋に一人で繰り出す気には今日はならず、、、です。なのでいつものようにコンビニで「変わった味」のスナック菓子を探して見つけました。ラザニア風味のポテトチップス。うわぁ、、、味が濃い!まぁ夜中に食べてはいけないなぁ(笑)。だって、味が濃いから水分が欲しくなっちゃうじゃないですか、、、。


20180927 (61)
だからと言って、露天でやっている食べ物を、出張初日に食べるのはできません。明日明後日のmeetingが終われば食べてもいいけど、、、ね。美味しいんだよなぁ。露天の食べ物も。魅力的なんだけど、、、。

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Singapore#5 Laksaといえば、、、Sungei Road Laksa

20151122 SIN (312)
The laksa here is so good. And at $3 SGD it really is a steal! グルメ投稿サイトなんかで書かれている書き込みです。世界的な雑誌に載ったりしたりして有名店です。今回の出張では行くことができませんでした(その時間がなく、、、)写真は2015年のものですが、投稿サイトなどで検索すると全然変わっていない様子。ほんとうに小さな店ですけどね。ここのお店のLaksaは貝が入っていて(サルボウガイの仲間かな)これの味がまたぐんと味を引き立てているんですね。やっぱり本場にいって本物を食べたいものです!

20151122 SIN (313)
ここの店では箸が出てきません。頼んでもありません。Laksaはレンゲで食べるもの。正調Laksaとでも言いましょうか、、、。最初は麺をレンゲで?と思われるでしょうが、米麺でしっかりと出汁で柔らかくなっているので、レンゲで食べることができます。

LaksaはSingaporeやMalaysiaの麺料理です。coconut milkをベースにまろやかな味で、魚介類でとられた出汁が効いていて日本人にとっても馴染みやすい味だと思います。もともとはNyonya cuisineニョニャ料理で中華の流れを組むため広くアジアでは馴染みのある味なのでしょうね。

金曜日のお昼のネタには、これぐらいお腹がグーっとなるようなものがいいかなぁと。さて、皆様の今日のお昼ご飯は何でしょうね?

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Singapore#4 ラクサ風 カップ*ードル in Singapore!

20180910 (54) 20180910 (52)
おはようございます。今日は金曜日!花金(これは言わなくなったねえ)。今日はどんな金曜日になりますやら。皆さんの金曜日が素敵な花金となりますように!(だから言わないんだって、、、)。

さて朝のupにしては暑苦しいネタを一つ。前回のSingaporeネタとして日本で発売されているラクサ風カップ*ードルをちょっと前(7月)にupしました。そして今回は、ラクサ風 カップ*ードル in Singapore! そうなんです。先月のお盆に弾丸Singapore出張に行ってきまして、行ったその日の夜食に買ってきて食べたのがコレです。本場Singaporeでラクサを食べずにラクサ風カップ*ードルを食べるという、、、。

見た目は日本で発売されているものが圧勝!(下記の前回のentryを見てください)。そして味の方はと言いますと、、、うーん、Singaporeのも美味しいけど、やっぱり日本で発売されている方が美味しいぞ。。。そう、これは想像ですけど日本で発売されているものは日本人向けに日本人が美味しいと感じるように日本風にアレンジされているように思います。

一方Singaporeで発売されているものは辛味の方に味の主眼が置かれていて、独特の辛味を追求しているように感じます。Singaporeで食べるラクサ風カップ*ヌードルも美味しいんですよ(笑)。ご馳走様でした。


前回↓
Singapore#3 ラクサ風 カップ*ードル
http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-1513.html

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China#37 カニは美味しいんだけど、、、その横の。

20180731China Osaka (35)
こんにちは。平日の夕方、いかがお過ごしでしょうか。予約投稿にしてありますが、私は今日は、来週のIndia出張に向けいろいろと作業を一日頑張っていたことでしょう(笑)、、、外にも出ず。そんな海外出張前にまだ中国出張ネタを、、、。さて中国での会食といえばエビカニはmust-eat item。しかし前にも書いていますが、私は世にいう「贅沢病」である痛風持ち、、、。過去に何度か発作が出ていますがいずれも中華圏出張時に発症、、、。なのでエビカニは量を控えています。

今回の出張でも8月1日に上海出張中に皆さんと会食いたしましたが、やっぱり入っていた蟹さん。私は今回は蟹にはほぼ手を付けず、蟹のまわりにふりかかっている茶色のフレークをたっぷりと頂きました。これは刻みニンニクを油でカリカリに揚げたもの。ご飯が進みます。これをがっつり頂き、、、美味いんですよね。中国のスタッフも美味しいよね、といいながらバクバク食べていました。共に食し、味を共感するというのは、最高の瞬間だと思います。ご馳走様でした。

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Singapore#3 ラクサ風 カップ*ードル

20180702 (82)
大雨の災害から一週間ですか。この週末にボランティアで出かけるかたもいらっしゃるでしょうけど、今度はとんでもなく暑い日ですね。熱中症にはお気を付けください。東京もとんでもなく暑いです。

写真は先日大阪出張時にコンビニで購入したものの夜食に食べなかったカップ麺。最近こういう海外の味付け風にしたものが増えていて、楽しめる味が広がっていますね。今回の*ップヌードルはSingaporeのラクサ風味をかなり再現できていると思うんですけど、ぐずぐずっとした米麺、箸で食べない麺類、というところにはなっていません。やはりここはちゃんと日本人の好きな麺の公約数的なものに出来上がっていました。

まぁ、なんでも再現すればいい、ということではないですからね。

でも私、ぐずぐずのラクサ、clamshell laksaが食べたい。。。そう思っていたら、8月のお盆休みにSingapore出張が入りました。laksaを食べにSingaporeに行ってきますわ。。。

前回のSingaporeネタ↓
http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-1416.html

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Laos#2 鯰のスープ

20180702 (18)
おはようございます。報道を見ると今回の大雨の被害が大きいことがわかります。不明の方も多いようですね、少しでも多くの方が救われることを祈るばかりです。昨日の夜は、千葉であった地震で東京も揺れましたが、警戒情報が流れて10秒弱で揺れましたが、そのたった数秒でも準備ができたのでよかったですね。

警戒情報は外れるとぶうぶう言われますが、ある方がいいのです。

さてVietnam出張ネタの続きですが、Vietnamに行ってもVietnam料理ばかりを食べさせてくれません。同行出張者の食に対する指向によって和食が多く差し込まれることがしばしばあるので、私からすればこのあたりに来てIndochineインドシナの料理を食べないなんてないでしょ?と思ってしまいます。

そして、お客様面談の合間に立ち寄ったモールの中で、私のチョイスを反映させたのが、Laos料理。まぁ、Laos料理といってもほとんどThai料理と変わりを見出すことができないメニューがざーっと並んでいて、写真の鯰のスープだって、Thaiにもありますわな。

鯰(なまず)は白身の魚なのでスープもあっさりしています。ちょっと酸っぱい+辛い味のスープがよくて私の好みでした。白身なんでね、鰻や穴子のように天ぷらやかば焼きのようにして食べるのもいいんですけどね鯰、、、。Thaiにて鯰天丼頂いたことがありますが、これがおいしいんですよ。

Laosと言えば、Beer Laoなのですが、お昼時間の間だったので、、、beerは諦めました。
前回のLaosネタはまだ駐在中でしたね↓米国駐在中にLaos beerが好きになりました。
http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-425.html

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Vietnam#10 カツうどん@HCMC

20180702 (9)
おはようございます。今週は会議週であったことに加え、来週いろいろとやらなければならないことがありなかなかblogの方まで手が回らない状態でした。今日は梅雨明けしたにもかかわらずの雨です(まぁ、こんなものでしょうかね)今日は皆さまどんな金曜日でしょうかねえ。あと一日で週末です(笑)。

写真は先日Vietnamで頂いた「なんちゃって和食」です。カツカレーうどんは見かけても、普通の濃いめのお出汁のうどんにとんかつがどーんとのっかっています。コロッケうどん、そばは、ぐずぐずととけて食べていてもするするっといけるのですが、肉厚のカツはうどんにいれると食べにくいですねえ。なぜこれを選んでしまうのか、、、。

隣で普通にとんかつをオーダーしている出張者をみると、なぜここで普通のとんかつをオーダーするんだ?と私は、思ってしまいます。普通のとんかつは日本で食べたらいいじゃないですか、、、と思ってついつい、、、。

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Vietnam#9 Cola with ginger

20180702 (5)
こんにちは。今日は東京はものすごく暑いようですけど、西の方は台風が来ていますからね、用心に越したことはありませんよね。お気を付けください。

さて、ベトナム出張からは帰ってきましたが、ベトナムネタを少しupします。写真は、Ho Chi Minh Cityで売っているCola with gingerです。このジンジャー・コー*2018年1月頃に日本でも限定販売されていたんですね。生姜入りのコカ・コー*。冬の寒い折に、ホットワイ*のように冬に生姜を入れてホットコーラにしたりするそうですが、私は試したことはまだありません。しかし味は想像できますけどね。そんな生姜入りホットワインからの着想かなぁ。意外と生姜の味がしっかりしていてよかったですよ。


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Vietnam#8 やっぱりバイクも活躍

20180625 (153)
こんにちは。昨晩(日本では日付が変わってからでしたね)は遅くまでサッカーを観戦した方は、今日はしんどいかなぁ。まだ月曜ですからね、頑張りましょう。

さて、Vietnam出張中ですが日曜日はHo Chi Minh市内をタクシーでうろうろ。10年前と比べて圧倒的に車の量が増えているような気がしますが、それでもまだまだバイクが大活躍しています。夜になるとバイクの多さにびっくりしますよ。

一台のバイクに何人も載っていたり、物凄い量の荷物を積んでいたりというのも見かけますが、今回のはワンちゃんがのっていました。ワンちゃんも行儀よくのっているので、バイクに乗ることに慣れているようでした。

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Vietnam#7  ルームサービスで夜食を食べながら

20180625 (159)
いやぁー、引き分けでしたねえ。セネガル相手によく頑張った試合だったように思います。VietnamでもVTV6で中継をやっていることを調べて、ホテルの部屋でW杯を観戦しました。日頃あまりサッカーには興味がありませんが(というか自分でプレーしていたいけど、体力がない)、珍しく観戦してしまいました。

夜中だったので、ルームサービスで夜食をオーダー。Pho Ga(鶏肉のフォー)ですね。上にトッピングしている草たちが意外と美味しいんですよね。ちゃんと別皿で持ってきてくれたので好きなだけ入れて食べることができました。ご馳走様。でもこんな時間に食べるのは、、、、どうかな。

日本は夜中2時ですね。明日から一週間があるというのに、観戦した方、多かったんじゃないですかね。。。まぁ、嫌な気分で寝ることはなくて、ひとまずよかった。おやすみなさい。

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Vietnam#6 3か月振りにHCMCにやってきました。

20180321 (266)
こんにちは。日曜の午後、どのように過ごされていますでしょうか。私は土曜日の深夜に羽田空港を出て、朝5時頃(現地時間)にHo Chi Minh City(HCMC)に到着しました。いつものHotelにEarly Checkinをしてとりあえず寝ました。。。深夜便の飛行機でも寝たんですけどね、やっぱり日頃の疲れも溜まっているようで、朝風呂を浴びてから、ぐっすりと寝ました。これから遅めのお昼ご飯に出かけてきます。

写真は前回3月の時の朝焼けかな。

前回のVietnamはこんなのでした↓
バインミー食べるかな。

Vietnam#5 Bánh mì屋台
http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-1374.html

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Thai#72 Singha (Lion) @Bangkok National Museum

20180601 (381)
World Cupで寝不足気味ではありませんか?息子が興味を持ち始めているので子供が見られる時間の録画やハイライトは見ていますが、、、。

そうそうThaiシリーズの続きを書いていませんでしたね。写真はDvaravatiドヴァーラヴァティー王国(6C-11C頃)時代の建物の装飾品でSingha=つまり獅子です。あのSingha BeerのSinghaです。LionのモチーフはEgyptからEurope、Asiaにわたって広くあるモチーフですね。DvaravatiはMon peopleモン族による王国乃至は連合体と考えられていています。Nakhon Pathomナコーンパトムを中心とした現在のタイエリアに広がりをもっていたようで、そのころの遺物がThaiには存在します。

こうやって古いLionのモチーフはMon poepleのインド亜大陸からの到達とともに古い文化とともに運ばれてきたのかなぁ、と想像を巡らすだけで、人の移動の力ってすごいなぁと感動を覚えます。

20180508 (122)
日本にたどり着くと、↑こうなるわけですね、狛犬。この狛犬は杉並の大宮神社のもの。

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Thai#71 熱帯性スイレン @Bangkok National Museum 中庭

20180601 (369)
Thaiネタの続き。Bangkok Art and Culture Centreで見たスイレンの花を、Bangkok National Museumで実物を見ましたきれいですなぁ。取り立てて珍しいわけではなく、取引先さんのエントランスの水がめでそだてられていたり、ホテルの中庭で見ることもあるし、、、まぁどこにでもあるんだろうなぁ。

20180601 (367)
熱帯性スイレンはいくつもの種類があるのですが、東京だと神代植物公園の大温室の中に熱帯性スイレンの池があります。ここで数種類が見ることができますね。神代植物公園は、私的にはかなりおすすめの植物園です。

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Thai#69 Bangkok Art and Culture Centreに行ってきた

20180601 (258)
5/19は朝から電車に乗ってBangkok Art and Culture Centre(BACC)に向かいました。無料のギャラリーなのでふらっと気軽に立ち寄ることができます。こういう文化空間があるのはとても素敵ですね。この時はBotanical Artの作品を展示していて、古い作品から現代のBotanical Artまでを楽しむことができました。


20180601 (255)
こうやって古い作品も見ることができました。


20180601 (256)
円筒形の建物の中に各フロアでぐるりと作品を見て回ることができます。開館間もない時間だったので人は少な目です。


20180601 (287)
熱帯性スイレン、きれいに描くなぁ。僕もトライするかなぁ。昔、生物学の授業ではスケッチはまぁまぁの出来だったんですけどね(笑)。それとこれは違うな。

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Thai#68 Stir-fried Chive Flower Buds

20180601 (241)
写真はChiveの花芽の炒め物です。エビとか豚肉などと一緒に炒めて頂くとおいしいのですが、5月に泊まったHotelの朝食で頂いたときにはChiveだけの炒め物でした。これだけで十分ご飯が食べられます(安上り~)。前の日にThai飯をほとんど口にしていなかったため、朝食でThai飯を選んだんだろうなぁ。

この日はこの後一日休日を楽しみました。美術館とか博物館とか、、、。

しかし、暑いですな、、、。

Thai Food and Travel↓
http://www.thaifoodandtravel.com/blog/garlic-chives/

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Thai#67 Golfはきつい

20180601 (222)
5月中旬にまた出張でThaiに出かけていました。今回の出張は週末を挟みましたので週末はいろいろと出かけました。Thaiにとって一番暑い時期ではありませんが、日本人にとってはこの時期にGolfをするのは結構過酷です。昼から回ったのですが、暑いのなんの、、、。まぁスルーで回れるのはいいのですが。夕方になってやっと少し気温が落ち着くといった感じで、18ホールまわるとへとへとです。

まぁ、日本でのGolfと違って行きかえりdriverさんが運転してくれるので、ぐったりと寝ていればよく、運転することはないのが助かります。

このGolf場は名門コースですが、フラットなだけに、water hazardがたくさん設けられていて(写真は違いますが)、へたっぴの私には厳しいものがありました。

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Indonesia#12 THREE BUNS

20180420resi (97)
なぜにInodnesiaでburger?と思われるかもしれませんが、まぁburger好きの私としてはどこにいても食べたいものの候補の一つに上がります。出張2日目は夕食に美味しいburgerが食べたいなぁということで、このお店に行ってきました。まだ時間が早かったせいか人が少なかったですね。

で、なぜHamburgerの写真がないのかというと、大きいのを頼んでしまったためか包み紙をはがしたらソースでぐちゃっとなっていてとても載せられるような代物ではなかった、、、残念! pattiesの味はかなりいい線いってる。この日私は二段重ねをオーダーしました。

20180420resi (102)
そしてもちろんbeerを頂きました。STARK IPA DRAUGHTを頂きましたがIPAはIndian Pale Aleではなく、Indonesian Pale Aleだそうな(笑)。まぁ、薄めですね、若干。USAのIPAの方がいいなあ。

20180420resi (94)
こちらのHappy HourはBuy1 Get1が多いみたいですね。まぁ、2杯ぐらいすぐ飲んじゃいますからね。いいんです。


THREE BUNS Singaporeにもあるんですね。
http://www.threebuns.com/

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Indonesia#11 F Martが増えてきている

20180420resi (85)
事務所の近くにファミ*ができていました。こりゃ便利。しかし最近増えているような気がするけど、、、と思って調べてみたらIndonesiaには2018年3月31日現在で90店舗ほどあるそうです。まあThaiでは1,112店舗っていうんだから物凄い数です。まぁ、日本で*ァミリーマートを知っている方なら、チキン推しであることはご存知の通りですが、こちらの店舗でもチキン推しでした。まぁIndonesiaなんだからサテでしょ?と思いますがYakitori!と書いてありました。そうですね焼き鳥とサテはまた味付けが違いますからね。きれいなお店舗なので入りやすいので、オフィスの近くにできたのはconvinientです。

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Indonesia#10 Lobster Mutiara

20180420resi (71)
今回のIndonesia出張は一泊は機中泊でJakarta2泊のまたまた弾丸出張でした。昼間はmeetingがたっぷりあったのですが、夕方は取引先との会食でした。今回は中華料理屋さんでしたけどかなりインパクトありましたね。今回のメインは写真のLobster。ニシキエビに似たMutiaraと呼ばれる種類だそうです。mutiaraはインドネシア語で「真珠」を意味します。かなりの大きいLobosterでした。駐在員が帰任するのでそのパーティを開いてくださったので張り込んでくださったみたいです。もう一種類準備しようと思ったんだけど、、、といっていましたがそれはNapoleon fishでした。IUCNのレッドリストで2004年版ら"EN"(Endangered : 絶滅危機)となっていて、Indonesiaでも食べることはillegalです。しかし裏では売られているみたいですね。まぁ、テーブルの登ることがなくてよかったです。

さて、Mutiaraはまず刺身で頂きました。回ってきた「わさび」チューブには日本語「わさび」と書かれているのですが、つけてみたら物凄いがつーん!と鼻に抜ける辛さ。いやぁこれ、わさびとは違うよ。見た目は日本のわさびのチューブなのですが、よく見ると「広州市」で作られたmade in Chinaでした。いやぁ、辛い!

20180420resi (75)
そして、尾の部分を皆さんで刺身で食べた後、残った身は胡椒とニンニクで炒めて出てきました。第一触覚の根本あたりを頂きましたが、もうタラバガニ並みに太い!すごい大きかったし食べ応えがありました。そう痛風が出るかもしれない、という恐怖感を持ちつつ、、、。

前回のIndonesiaネタは↓
http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-1356.html

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Singapore#2 Singapore transit

20180420resi (56)
Singaporeの日の出。

Jakartaから帰ってきました。今回の出張は深夜便でSingapore transitでした。深夜便なので夜9時頃まで会社の同僚と飲んでから羽田に向かいました。いつもならラウンジで飲んでから搭乗するのですがこの日はすでに飲んでいたので、深夜便だし飲み足しはせずに、、、。

今回は行きは映画を見ることもなく暫く本を読んで寝ました。(帰り便ではStarWarsを見て、エンドロールで"In Loving Memory of our Princess CARRIE FISHER"の文字に涙してしまい、、、またまたヤバいおっさんしていました。まぁその前のシーンでもいくつか涙ぐんでるんですが、、、、)

早朝まだ暗い時間にSingapore Changi Airportにつきました。いろいろ広くて訳あってC gateからD gateを行ったり来たりしているうちに夜明けを迎えました。空港職員も日の出の写真を撮っている姿を見て、彼女と話をすることもないのになんだか嬉しくなりした。同じだなぁと思って。

Transfer Cを通ってTransfer Dをうろうろしたのは、出発gateはDなのでDあたりでTransit Ticketをもらえるかと思いきや、Dの窓口に行ったら「JetStarはC窓口よ」と言われて、、、。いやいやDで乗せるならDでも扱ってよ、Cでもらうって説明ないで、、、。乗り継ぎ前のJ社のCAさんにも聞いたりしてたんだけど不案内で、、、。いやはや、やっぱりこの空港は広いねえ、でもいろいろ施設があるから暇をすることはないね、と思いながら空港内をうろうろしてしまいました。

20180420resi (53)
そんなもんだから、別にここで買わなくたっていろんなところで買えるのですが、、、まぁせっかくSingaporeに来たんだからということでお土産購入。確かにおいしいんですよね、ここの。

20180420resi (59)
今回もJ社を使ってIndonesiaへの出張だったのですがSingapore経由で乗り継ぎ便はJet Starでした。Jet Starはお初でした。

Singaporeネタ他にもあるはずなのになぜか今回2回目↓
http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-1063.html

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South Korea#11 치즈닭갈비チーズタッカルビを食べる

20180316 b
こんばんは。これから、Vietnamから羽田に向けて深夜便で帰ります。Vietnamネタが続いたので、少し違うネタを一つ。といってもいつもの食べ物ネタですけどね。先日会社の同僚と치즈닭갈비チーズタッカルビを食べに行ってきました。いやぁ、流行から少しずれてからちょっと試してみました。料理の名前の치즈チーズはチーズです、そして닭=鶏、갈비=カルビですよね、つまりあばらおよびその周辺の肉。なので、ぶつ切り鶏肉とキャベツやら人参とかの野菜と一緒に甘辛いタレとともに焼いて食べる一品ですよね。会社の近所で食べたのはカルビじゃないような気がしますがね、、、。混ぜで食べているし、まぁチーズフォンデュ焼きとでも言いましょうか。 美味しければ好です。

タッカルビ自体の発祥の地は、春川市とか江原道洪川郡あるとの説は調べると出てくるのですが、チーズタッカルビはどこでいつ頃から始まったのでしょうね?ちょっと気になります。
ま、そんなことは知らなくてもおいしいものはおいしくい頂きましょう。家でも簡単にできますから。

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Vietnam#5 Bánh mì屋台

180104 (247)
Hotelのbreakfastにもあるので、毎回HotelではBánh mìバインミーを食べるのですが、なかなか手が出せないのが写真のこれ。会社の事務所の近くで売っているBánh mìバインミー。美味しそうに作ってるんだよなぁ、でも衛生状態はまずもって「?」のつく路上屋台。よく見ていると、近くの会社のVietnam人たちも買ってるけど、日本人が買っている姿はまだ見たことはない。駐在なんかしたら絶対買うだろうなぁ。

Bánh mìは日本でもよく見かけるようになりましたよね。Vietnamのフランスパンはうまいよね。旧宗主国からの伝統を引き継いでいる、というのも一理ありますが、やっぱり米粉が入っていてもっちりしているからですかね。この小ぶりのフランスパンに肉やら野菜やらを挟んだサンド、これがうまいんだよねえ。ほんと。

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Vietnam#4 本屋を探しています

180104 (195)
おはようございます。今日は、HCMCからHanoiへ移動して現地企業との面談。さて、今日も暑いかなぁ。

VietnamのHCMC(Ho Chi Min City)で、私が投宿している1区ですが、近くにいい本屋がなくて、、、。Vietnamでどんな英語の本が流行ってるのかなぁとおもっていくつも本屋をのぞいてきたのですが、なかなか英語の本自体の扱いがものすごくマイナー扱いですね。出かける先では必ず本屋を見つけてはその国の作家さんなどの本を買うことが多いのですが、、、Vietnamではまだ未達です。写真の本屋さんにも、、、全然。近くに大学があるんだけどなぁ。今回も未達でしたね、、、次回また探しましょう。

本屋好きなんです、、、ともかく。

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Vietnam#3 Tonkin Jasmineの炒め物

180104 (164)
今日もHCMCは35度近くありました、暑かったですよー。さてVeitnamネタの続き。Vietnamだけでなく、南の方に行ったら花芽の料理というのが結構あります。このBong Thien Ly Xao Toi(Stir Fried Thien Ly Flower)もその一つです。花芽独特の苦みとニンニクと醤油からくる味は、ご飯がどんどんすすむ味ですしbeerがすすみます。HCMCでというよりVietnamの田舎料理の一つですね。(でも食べたのはHCMCでしたけどね)Thien Lyというのは英語ではTonkin Jasmineです。ガガイモ科の植物でその名にJasmineとつくだけあり花は香りが豊かな花です。日本では中国名がそのまま入ってきておりイエライシャン=夜来香として知られる花です。

この名前を見て山口淑子さんの歌を思い出すか、そのあと歌った鄧麗君(テレサテン)さんで思い出すか、、、いずれにしても先輩方の層ではご存じの方も多いのではないでしょうかね。え?私は青江三奈さんがカバーしてたほうで思い出しましたよ?そりゃまた(笑)。青江さんなら、伊勢佐木町ブルースでしょ?いや話がそっちの方向に行ってしまいそうです。 知らないという方、Youtubeで検索してみてください。知っている歌だと思いますよ。

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因みに私はbeerがすすみました、この時は。

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Vietnam#2 Duc Ba Church Notre Dame Cathedral Saigon

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さて現在、Vietnam出張中ですので、Vienamネタを書きましょう。前回2017年12月にホーチミン市(HCMC)に出張に来た際に久しぶりに立ち寄りました。HCMCの目抜き通りドンコイ通りにある、サイゴン聖母大聖堂。ここは美しい建物であるからか何度来ても心が落ち着くのでいいですよ。

ベトナム戦争を知る世代なら統一会堂だって映像や写真で何度も見ているはずなので印象的な場所でしょう。私には、統一会堂は一度見れば十分かなぁ。昨日も市内移動中に統一会堂の前を通った時には、Nguyễn Văn Thiệuグエン・バン・チューの名前が思い出されました。陥落後は最終的には米国に渡り、Massachusettsで2001年に亡くなったんですね。Vietnamでは、本当に阮(グエン)姓が多いですよねえ、取引先でも何名もいらっしゃいます。

さて、この大聖堂はフランス統治時代の1863年から1880年にかけて建てられたもので二つの尖塔を持つ美しい聖堂です。外側の赤レンガが日に当たり明るく輝いており、中に入るとステンドグラスも美しく厳か。さすが司教座聖堂!HCMCを訪れることがあるのなら、ぜひこの教会の中にまで入るのがおすすめです。 

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前回お邪魔したのは、Christmas前でしたので、多くの礼拝に訪れる人々とともに祈りの時間を持つことができました。

Vietnamネタはたくさんあったはずなのに、なんとBlogで書いたのは2回目、前回は2011年7月でした。
http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-79.html

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