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烏有洞+

なんでもない日々となんでもないこと。

Thai#66 gai yang

171029R (192)
Thaiに行くと、ほぼ毎回のように食べているgai yang。ガイは鶏、ヤーンは焼く、つまり「焼いた鶏」ですね。とてもシンプル。タレに漬けた鶏のもも肉を炭火でじっくり焼き上げたものですので、シンプルながらも時間がかかっている料理です。このぱりっぱりの皮がとても香ばしくて美味しいんですよね。もともとはThai東北部Isan地方の代表的な料理ですが、どこでも食べられる料理ですね。みんなこの味は大好きなんでしょう。Pollo a la brasaとか、鶏の炭火焼きが食べたくなってきました。夜中に書いちゃだめだなぁ(笑)。
(写真は10月後半の出張で頂いたもの)

800px-Thailand_Isan.png
Isan地方ってのはこの辺。

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Category : Asiaアジア
Posted by TORU on  | 10 comments  0 trackback

10 Comments

aishinkakura says..."ブロイラー"
TORU様
おはよう御座います。

今は価格の安い中国やブラジルにシフトしていますが一昔前
輸入ブロイラーといえばタイ産でした。
私も良く視察買い付けに行きました。
なんでもベトナム戦争時の米兵のタンパク源としてタイでの
ブロイラー事業が始まったとかの話でした。

愛新覚羅
2018.01.20 07:53 | URL | #- [edit]
el_desvios says..."タイ"
あ~ 何かおいしそうなものばかりで(笑)
タイ料理いいですね。こういう時、都会だと食べに行けるのにな~
2018.01.20 08:12 | URL | #- [edit]
onorinbeck says...""
ガイヤーン言うの!
これ、めっちゃ美味しそうですわー!(^^)!
2018.01.20 09:41 | URL | #- [edit]
キッチンが居場所♪ gurepon says..."こんにちは。"
足跡から訪問させていただいて数ページ流し読みさせていただきました。
私の知らない世界が展開されてて(海外旅行経験なし)
次から次へと興味がわいて進んでしまいます。
まだまだ読み進めたいと思い勝手にリンクさせていただきました。
事後報告にてすみません。
2018.01.20 13:23 | URL | #3Ob1pUCc [edit]
清十郎 says...""
見るからにウマソーです。
タイにも行きたいですね。
2018.01.20 13:31 | URL | #DL7C8m6w [edit]
TORU says..."Re: ブロイラー"
aishinkakura 様
そうですねー、ブラジル産をよく見かけます。加工肉では中国産をよく見かけますね。
ベトナム戦争に絡んでいるんですね。ちょっと前までrationに関する本を読んでいました。米食に絡んでなので、鶏については出てこなかったです。ちょっと調べてみたいですねー。

> TORU様
> おはよう御座います。
>
> 今は価格の安い中国やブラジルにシフトしていますが一昔前
> 輸入ブロイラーといえばタイ産でした。
> 私も良く視察買い付けに行きました。
> なんでもベトナム戦争時の米兵のタンパク源としてタイでの
> ブロイラー事業が始まったとかの話でした。
>
> 愛新覚羅
2018.01.21 11:15 | URL | #- [edit]
TORU says..."Re: タイ"
el_desvios様
美味しいですよ、素朴な料理ほどおいしいさを感じますね。el_desviosさんの町にもThai料理ありませんか?

> あ~ 何かおいしそうなものばかりで(笑)
> タイ料理いいですね。こういう時、都会だと食べに行けるのにな~
2018.01.21 11:16 | URL | #- [edit]
TORU says..."Re: タイトルなし"
onorinbeck さん
そうです。東京でもいっぱいあるでしょう(笑)。

> ガイヤーン言うの!
> これ、めっちゃ美味しそうですわー!(^^)!
2018.01.21 11:16 | URL | #- [edit]
TORU says..."Re: こんにちは。"
キッチンが居場所♪ gurepon 様
ありがとうございます。またお邪魔しますねー。リンクもさせていただきます。
キッチンの周りにもいろんな冒険がありますねー。

> 足跡から訪問させていただいて数ページ流し読みさせていただきました。
> 私の知らない世界が展開されてて(海外旅行経験なし)
> 次から次へと興味がわいて進んでしまいます。
> まだまだ読み進めたいと思い勝手にリンクさせていただきました。
> 事後報告にてすみません。
2018.01.21 11:17 | URL | #- [edit]
TORU says..."Re: タイトルなし"
清十郎 様
タイは本当に過ごしやすいですね。ハードルが低い国の一つではないでしょうか。。。
> 見るからにウマソーです。
> タイにも行きたいですね。
2018.01.21 11:18 | URL | #- [edit]

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