秋田#5　いぶりがっこ in Bangkok

Thai出張中には駐在員などと会食することも多いので、日本食が入ることがしばしばあります。今回も1日目の夜が早速、居酒屋でした。海外駐在されている方は、いろんな地方からの出身者がいらっしゃいますから、居酒屋さんもいろいろと地のものを工夫して出されています。

今回は、いぶりがっこを頂きました。日本でもいぶりがっこの認知度は高まってきていると思いますが、Bangkokでもいぶりがっこが頂けるなんて。いぶりがっこは、漬物につかう干し大根が凍ってしまわないように、囲炉裏の上に吊るして燻したために、Smorkyな香りが楽しめる秋田の漬物で、私の好物の一つです。うまかったぁ！