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烏有洞+

なんでもない日々となんでもないこと。

Singapore#5 Laksaといえば、、、Sungei Road Laksa

20151122 SIN (312)
The laksa here is so good. And at $3 SGD it really is a steal! グルメ投稿サイトなんかで書かれている書き込みです。世界的な雑誌に載ったりしたりして有名店です。今回の出張では行くことができませんでした(その時間がなく、、、)写真は2015年のものですが、投稿サイトなどで検索すると全然変わっていない様子。ほんとうに小さな店ですけどね。ここのお店のLaksaは貝が入っていて(サルボウガイの仲間かな)これの味がまたぐんと味を引き立てているんですね。やっぱり本場にいって本物を食べたいものです!

20151122 SIN (313)
ここの店では箸が出てきません。頼んでもありません。Laksaはレンゲで食べるもの。正調Laksaとでも言いましょうか、、、。最初は麺をレンゲで?と思われるでしょうが、米麺でしっかりと出汁で柔らかくなっているので、レンゲで食べることができます。

LaksaはSingaporeやMalaysiaの麺料理です。coconut milkをベースにまろやかな味で、魚介類でとられた出汁が効いていて日本人にとっても馴染みやすい味だと思います。もともとはNyonya cuisineニョニャ料理で中華の流れを組むため広くアジアでは馴染みのある味なのでしょうね。

金曜日のお昼のネタには、これぐらいお腹がグーっとなるようなものがいいかなぁと。さて、皆様の今日のお昼ご飯は何でしょうね?

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Category : Asiaアジア
Posted by TORU on  | 8 comments  0 trackback

8 Comments

花音 says...""
シンガポールの料理、ほとんど好きなのですが
ラクサだけは苦手だったんです😂
ココナッツミルクがちょっと苦手。。
本番のこのお店のだったら美味しく食べられるのでしょうか?!
2018.09.21 17:57 | URL | #- [edit]
TORU says..."花音 様"
花音 様
シンガポール料理、海南鶏飯が一番好きかなー。ラクサ苦手なんですね、、、。タイ料理のcoconut milk系の料理も苦手ですか?

> シンガポールの料理、ほとんど好きなのですが
> ラクサだけは苦手だったんです😂
> ココナッツミルクがちょっと苦手。。
> 本番のこのお店のだったら美味しく食べられるのでしょうか?!
2018.09.22 14:55 | URL | #- [edit]
花音 says...""
私も海南鶏飯大好きです~!
見かけたらかなりの確率でオーダーしてしまうほど💖
タイ料理のココナッツミルク系(カレーとか)は美味しいと思います😍
でもラクサは一口で十分て感じなんですよね(^^;)
2018.09.23 09:09 | URL | #- [edit]
とっつぁん says...""
Laksaとは初めてききました ココナッツミルクベースの魚介類の出汁とは、なんとも未知の味で食べてみたいものです(^^)

箸で食べずレンゲだけで食べるのも、ご当地の習慣でいいですね(^^)
2018.09.23 21:02 | URL | #- [edit]
TORU says..."花音様"
花音様
小滝橋をこえたあたりに海南鶏飯の店があって、、、気になっています。車で通るたびに、、、。駐車場なさそうなんだよねー。
シンガポール料理、美味しいですよね。

> 私も海南鶏飯大好きです~!
> 見かけたらかなりの確率でオーダーしてしまうほど💖
> タイ料理のココナッツミルク系(カレーとか)は美味しいと思います😍
> でもラクサは一口で十分て感じなんですよね(^^;)
2018.09.24 10:05 | URL | #- [edit]
TORU says..."とっつぁん様"
とっつぁん様
美味しいですよー。タイ料理にもありそうな味付けですよ。

> Laksaとは初めてききました ココナッツミルクベースの魚介類の出汁とは、なんとも未知の味で食べてみたいものです(^^)
>
> 箸で食べずレンゲだけで食べるのも、ご当地の習慣でいいですね(^^)
2018.09.24 10:06 | URL | #- [edit]
ペイズリー says..."私もラクサダメです"
ラクサはレンゲで食べるものなのですね!
日本人としては麺類はお箸で食べたいですね

私も麺類は大好きなのに、ラクサの独特の香り(ココナッツ?)がダメでした…
旅行でシンガポールに行った時に有名なお店に行きましたが、ほとんど残しました
今なら少しは食べられるかもしれません

カップヌードル、私も日本で売っているものが一番美味しいと思います
シンガポールでいくつも買ってゲストハウスで食べましたがどれも「?」でした…
セブンイレブンのサンドイッチもまずいし…
シンガポールはやっぱりチキンライスですかね~
2018.09.26 16:13 | URL | #- [edit]
TORU says..."ペイズリー様"
ペイズリー様
そういう方も結構いらっしゃると思いますね。やっぱりcoconutmilkは独特の風味がありますからね。
私も昔だったらダメでしたね。いまは大丈夫です。
チキンライス、美味しいですよねー。

> ラクサはレンゲで食べるものなのですね!
> 日本人としては麺類はお箸で食べたいですね
>
> 私も麺類は大好きなのに、ラクサの独特の香り(ココナッツ?)がダメでした…
> 旅行でシンガポールに行った時に有名なお店に行きましたが、ほとんど残しました
> 今なら少しは食べられるかもしれません
>
> カップヌードル、私も日本で売っているものが一番美味しいと思います
> シンガポールでいくつも買ってゲストハウスで食べましたがどれも「?」でした…
> セブンイレブンのサンドイッチもまずいし…
> シンガポールはやっぱりチキンライスですかね~
2018.09.26 17:13 | URL | #- [edit]

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