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烏有洞+

なんでもない日々となんでもないこと。

鹿児島#5 オクラがうまい!

20180927 (1)
台風があと数時間で関東に最も近づきそうですね。外は涼しく秋の宵。今日は区の図書館に行ったことを除けば家に居りました。朝から雨も降っていましたし、こういう日は家にいるのがいいかなと。TVをつけて沖縄は県知事選挙があるし大変だったね、とかよくお邪魔するblogさんのこと思うと鹿児島も大丈夫かなぁなんて思ったり。

さて鹿児島のことを想ったので今晩のネタは、夏野菜の一つのオクラにしました。そういえば日本に帰任してからは鹿児島ネタを書いていなかったんですね。いくらでも写真はあったんだけど(笑)。先日近所のスーパーで買って頂いたオクラ。オクラはプランターなんかでも簡単にできますのでね家庭菜園で育てている方も多いのじゃないでしょうかね。また花もかわいらしいですしね。わたくしも農学部生だった頃に育てたりしていました。


20180927 (35)
さて日本でオクラといえば鹿児島県が有名です。日本の生産量の約4割が鹿児島で生産されています。次いで高知、沖縄といったところが生産量が多い地域です。(先ほどお風呂で息子にもしゃべっておきました。)オクラはさっと茹でたものを鰹節と醤油で頂くのが一番シンプルでおかずにも酒の肴にもなりますね。塩もみしたオクラをお湯でさっと湯がくと緑がきれいに仕上がります。

美味しい和食にあうオクラ。江戸期には入ってきていたようですけど、食用として普及し始めたのは1960年ごろからですね。70年代生まれの私も小さなころにはあまり食べた記憶がありません。父がああいうネバネバ系の食べ物が好きじゃなかったからかもしれませんが。中学の頃、学校はお弁当で級友Y君の弁当にいつも入っていて「珍しいなぁ」って思っていたけど、沖縄出身ならオクラ料理をたくさん食べても不思議じゃないんだもんね。

鹿児島ネタは久しぶりだった。

鹿児島;種子島酒造、安納とロケット
http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-224.html

鹿児島;サムライチャンプルー~奄美島唄、朝崎郁恵
http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-219.html

鹿児島 霧島市 焼芋焼酎「農家の嫁」
http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-151.html

鹿児島;日比谷で黒豚トンカツ  2011年3月5日
http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-35.html

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Category : 九州沖縄
Posted by TORU on  | 8 comments  0 trackback

8 Comments

ふたごパンダ says...""
鹿児島ってオクラがけっこう取れるんですね。
知らなかった(笑)。
あんまり好きな野菜じゃないですが
身体にいいのでたまに食べます(´∀`*)ウフフ
とろろと一緒に食べることが多いです(*^o^*)
2018.09.30 20:43 | URL | #- [edit]
花音 says...""
オクラとかネバネバ食材は毎日食べたいなぁと思うのですが
なかなか毎日は難しいです(>。<)
オクラって育てやすいのですね。
狭いベランダでも育てられるかしら。
2018.09.30 21:04 | URL | #- [edit]
ikuko says..."こんにちわ"
オクラ美味しいですよね~
お酒のアテに持って来い~(笑)
でも鹿児島の特産って知らなかったわ!
いぜん買ったのは輸入品でかなり大きかった!
やっぱり小ぶりな方が美味しいですね!
2018.10.01 19:52 | URL | #- [edit]
onorinbeck says...""
オクラ美味いよねー。
ウチも同じ食べ方^_^
僕は、これをご飯にかけてオクラ丼にしてますねん!
2018.10.02 09:50 | URL | #- [edit]
TORU says..."ふたごパンダ様"
ふたごパンダ様
こんばんは。鹿児島が有名なんですよ(笑)。あまりすきじゃないんですねー。

> 鹿児島ってオクラがけっこう取れるんですね。
> 知らなかった(笑)。
> あんまり好きな野菜じゃないですが
> 身体にいいのでたまに食べます(´∀`*)ウフフ
> とろろと一緒に食べることが多いです(*^o^*)
2018.10.03 03:31 | URL | #- [edit]
TORU says..."花音 様"
花音 様
毎日は、、、僕も無理かな(笑)。オクラは簡単に育てられる夏野菜ですね。来年あたりいかがでしょう。

> オクラとかネバネバ食材は毎日食べたいなぁと思うのですが
> なかなか毎日は難しいです(>。<)
> オクラって育てやすいのですね。
> 狭いベランダでも育てられるかしら。
2018.10.03 03:32 | URL | #- [edit]
TORU says..."ikuko 様"
ikuko 様
こんばんは。そうですね。肴にいいですよねー。そうなんですよ、オクラは鹿児島が有名なんですよ。
輸入品、、、どこだろうか、、、。

> オクラ美味しいですよね~
> お酒のアテに持って来い~(笑)
> でも鹿児島の特産って知らなかったわ!
> いぜん買ったのは輸入品でかなり大きかった!
> やっぱり小ぶりな方が美味しいですね!
2018.10.03 03:37 | URL | #- [edit]
TORU says..."onorinbeck様"
onorinbeck様
オクラ丼、おいしそうですね。やまかけ、みたいなもんですもんね。

> オクラ美味いよねー。
> ウチも同じ食べ方^_^
> 僕は、これをご飯にかけてオクラ丼にしてますねん!
2018.10.03 03:37 | URL | #- [edit]

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