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烏有洞+

なんでもない日々となんでもないこと。

大阪#44 難波葱は今が旬

20190101 (175)
正月明け、、、しんどいですねえ(笑)。遊び過ぎたなかぁ。皆様いかがお過ごしですか?
大阪に帰省しましたので、大阪ネタをもう少し。先日年越しそばを言頂いたときに入れていた葱ですけど、あの葱は大阪のネギで難波葱と言います。夏から冬にかけてが収穫時期のようです。なのでお正月ごろにはもちろん出荷されています。大阪は別に葱で有名なわけではなく全国で22位なのでちょうど真ん中あたり。

この難波葱は「なにわ野菜」にカテゴリーされる葱ですね。大阪でも古くからの葱が作られてきました。現在の難波周辺で栽培されていた難波葱が京都の九条ねぎの原種ともいわれているそうですよ。ふーん。
葱は冬の野菜なので、今時がちょうど本来の旬で寒さにあたって風味が良くなります。「鴨なんば」の語源とも言われているようですね。鴨南蛮と鴨なんばとは葱が異なるんですよ。

20190101 (176)
頂いた難波葱は松原産でした。さて、今日も一日頑張ろう!今日は朝から会議ですわー。

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Category : 近畿
Posted by TORU on  | 8 comments  0 trackback

8 Comments

aishinkakura says..."ネギの違い"
TORU様
おはよう御座います。
独身時代に大阪茨木市に1年半だけ住んだことがありますが
食生活で一番不満だったのがネギです。関東だと白いところが
メインなのに大阪は白いところがほとんどないのですよね。
これでどうやって蕎麦を食ったらいいのだと思いました。
当時は蕎麦自体もあまりありませんでしたが。

愛新覚羅
2019.01.08 07:29 | URL | #- [edit]
el_desvios says...""
えっ 難波が語源なんですか!
知らなかったー
2019.01.08 08:15 | URL | #- [edit]
とっつぁん says...""
なにわ野菜とは初めて聞きました(^^)
大阪で農業のイメージがないので『大阪産』という言葉も聞いた事がなかったので珍しく感じました(^^)
2019.01.13 21:03 | URL | #- [edit]
花音 says...""
関西に住んでいたけど、なんば葱って知りませんでした。
大阪に住んでしばらく(数年)はスーパー行くとカルチャーショックでした。
葱も違うし(こっちの普通の葱は白葱ってなってるし)、なすも『なすび』ってなってるし(なすびのびって何?!未だに分からない笑)、インゲン豆は『サンドマメ』ってなってるし、阪神タイガース柄の牛乳売ってるし。
もう何が何やら最初の頃は分かりませんでした。

話変わりますが、元旦那がFM千里で番組持ってました。
素人で、一年だけですが。
私も大晦日の特番に出たことがあります。笑笑
千里中央懐かしい!
2019.01.20 12:03 | URL | #- [edit]
TORU says..."Re: タイトルなし"
とっつぁん様
4月から大阪、なにわ野菜ネタ、増えるかもです(笑)。

> なにわ野菜とは初めて聞きました(^^)
> 大阪で農業のイメージがないので『大阪産』という言葉も聞いた事がなかったので珍しく感じました(^^)
2019.02.23 12:28 | URL | #- [edit]
TORU says..."Re: タイトルなし"
花音 様
ご無沙汰してしまいました。そうですね、関西は食材の名前も違いますしねー。

> 関西に住んでいたけど、なんば葱って知りませんでした。
> 大阪に住んでしばらく(数年)はスーパー行くとカルチャーショックでした。
> 葱も違うし(こっちの普通の葱は白葱ってなってるし)、なすも『なすび』ってなってるし(なすびのびって何?!未だに分からない笑)、インゲン豆は『サンドマメ』ってなってるし、阪神タイガース柄の牛乳売ってるし。
> もう何が何やら最初の頃は分かりませんでした。
>
> 話変わりますが、元旦那がFM千里で番組持ってました。
> 素人で、一年だけですが。
> 私も大晦日の特番に出たことがあります。笑笑
> 千里中央懐かしい!
2019.02.23 12:29 | URL | #- [edit]
TORU says..."Re: ネギの違い"
aishinkakura様
そうだったんですねー。大阪は青ネギを食べますからねー。

> TORU様
> おはよう御座います。
> 独身時代に大阪茨木市に1年半だけ住んだことがありますが
> 食生活で一番不満だったのがネギです。関東だと白いところが
> メインなのに大阪は白いところがほとんどないのですよね。
> これでどうやって蕎麦を食ったらいいのだと思いました。
> 当時は蕎麦自体もあまりありませんでしたが。
>
> 愛新覚羅
2019.02.23 12:30 | URL | #- [edit]
TORU says..."Re: タイトルなし"
el_desvios 様
関西弁の方の語源ですけどねー。

> えっ 難波が語源なんですか!
> 知らなかったー
2019.02.23 12:31 | URL | #- [edit]

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