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烏有洞+

なんでもない日々となんでもないこと。

岡山#5 ホルモンうどん@津山

20191125 (24)
こんばんは。今日はどんな一日でしたか?朝のネタでは津山の紅葉と名物まんじゅうのネタを書きましたが、津山ネタをもう一つ。津山といえばホルモンうどんがあります。津山ホルモンうどんは商標登録されていて、登録日は平成22年(2010年)11月5日。比較的新しいいんですね。平成17年の岡山国体の時に広めようと研究会がPRを始めています。このホルモンうどんはどれくらいまで歴史が遡れるのかわかりませんが、もともと岡山県北部は牛の飼育が盛んです。歴史を遡ると津山は山陽山陰を結ぶ出雲街道にあり古くから交通の要衝で、8世紀には牛馬市が開かれていました。人の往来のあるところに市が立つものです。そんなことから牛の飼育が盛んで、今は津山市に食肉処理センター(屠畜場)があるので新鮮なホルモンが手に入るので、そこから市内にホルモン料理を出す店が多いんですね。


今回お邪魔した橋野食堂もホルモンうどんが有名で検索するとすぐに出てきます。こってりの味噌ベースの濃い味なので、ご飯かビールが欲しくなるのですが二玉をオーダーしたのでご飯は入る余地なし、仕事だしビールは飲めないし、、いやぁやっぱり夕食にするんだったなぁーー。

ご馳走様でした。

20191125 (29)
お店の外観はこんな感じですよ。

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Category : 中国
Posted by TORU on  | 6 comments  0 trackback

6 Comments

kaz says...""
ホルモンうどんは初めて耳にしますが精がつきそうですね。
こうしたなんとか食堂という中華や和食tecの店が
以前は町なかにたくさんあってそれぞれ個性を競っていましたね。
経営者が高齢で跡継ぎもいなかったのでしょう、殆どなくなってしまい寂しい限りです。
2019.11.28 06:46 | URL | #- [edit]
TORU says..."kaz 様"
kaz 様
ホルモンうどんは隣接する兵庫県南西部でもよく食されるようです。こういう食堂はだんだん減っていくのでしょうかね。

> ホルモンうどんは初めて耳にしますが精がつきそうですね。
> こうしたなんとか食堂という中華や和食tecの店が
> 以前は町なかにたくさんあってそれぞれ個性を競っていましたね。
> 経営者が高齢で跡継ぎもいなかったのでしょう、殆どなくなってしまい寂しい限りです。
2019.11.28 07:44 | URL | #- [edit]
onorinbeck says...""
えー!こりゃ旨そう^ ^
店の雰囲気も風情ありますよねー!
2019.11.28 09:22 | URL | #- [edit]
gurepon says..."こんばんは~お久しぶりです。"
相変わらずお忙しそうですね。
元気でお仕事・家庭サービスに飛び回れるってええこっちゃ。

岡山のホルモンうどん ホルモン好きにはたまりませんわ。
娘達に連れられて1度行きましたけど
なんてお店だったかは覚えてません。

あと岡山と言えば「海老めし」これも美味しい。
1度食べて填まって同じのを探してネットで注文しちゃいました。
2019.11.28 17:26 | URL | #3Ob1pUCc [edit]
TORU says..."onorinbeck様"
onorinbeck様
そう、おいしそうでしょー。お店もド昭和ですし。

> えー!こりゃ旨そう^ ^
> 店の雰囲気も風情ありますよねー!
2019.11.29 01:49 | URL | #- [edit]
TORU says..."Re: こんばんは~お久しぶりです。"
gurepon 様
こんばんはー。相変わらずですー。。。岡山のホルモンうどんもご経験済みですか!結構味が濃くありませんでしたか?
ホルモン好きにはたまらないでしょうねー。

> 相変わらずお忙しそうですね。
> 元気でお仕事・家庭サービスに飛び回れるってええこっちゃ。
>
> 岡山のホルモンうどん ホルモン好きにはたまりませんわ。
> 娘達に連れられて1度行きましたけど
> なんてお店だったかは覚えてません。
>
> あと岡山と言えば「海老めし」これも美味しい。
> 1度食べて填まって同じのを探してネットで注文しちゃいました。
2019.11.29 01:50 | URL | #- [edit]

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