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烏有洞+

なんでもない日々となんでもないこと。

Food ニラのおひたし

20200519 (182)

こんにちは。先日、一人暮らしではニラを一把買うと一度で使い切らない、というのを書きましたけど「ニラダレ」を作るといいですよ、と教えてもらいましたので次回はそうしようと思っています。冷蔵庫にニラが連日保存されるのを避けるため(笑)、さっさと食べてしまいました。

何も飾らない一品。ニラのおひたし。これは簡単。ニラを適当な長さ(私は3cmぐらいが好み)に切って、それを根に近い方から出汁の中に投入。出汁といっても麺つゆにチューブの生姜をこれも適当に入れたものに投入して、さっとゆがく程度。ニラの風味がなくならないように。生姜の風味もなくならないように。

ニラも生姜も香りが強いのですが、長く火を入れてしまうと風味がぼやけてしまいますので、さっと進めちゃうのがいい。おかずの一品追加にちょうど良かったですよ。

↓このニラを頂いた翌日にさっと頂きました
大分#2 ニラの旬ですよ!
http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-1863.html

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Category : Food and Drink
Posted by TORU on  | 2 comments  0 trackback

2 Comments

あーちゃん says...""
こんにちは

シンプルだけどちゃんと一品♬
2020.05.20 16:05 | URL | #- [edit]
TORU says..."あーちゃん 様"
あーちゃん 様
こんばんは。きわめてシンプル、というか手抜き。。。

> こんにちは
>
> シンプルだけどちゃんと一品♬
2020.05.20 19:51 | URL | #- [edit]

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