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烏有洞+

なんでもない日々となんでもないこと。

宮崎#5 冷や汁美味いんだよね。

20200712 (37)
こんばんは。昨日は子どもと公園で遊んでいた時に茂みに入ったところで蜂に刺されてしまいました。それもですね、薄くなってきている頭皮をですよ!めっちゃ痛いし、腫れるしでえらい目にあってしまいました。妻に毒抜きをしてもらって薬も塗って我慢して何とかやり過ごしました。はぁ。今度見かけたら殺虫剤スプレーしてやる!って思ってしまうほど痛かったです。子供の頃にも刺されたことがあるのですが、まあAnaphylaxisアナフィラキシーショックが出なくてよかったです。それだけ。

さて、もう夏バテの季節なんてとっくの昔のことになってしまいましたが、今日のネタは冷や汁。冷や汁といえば宮崎県が有名ですけどそれ以外の地域でも見られる食べ方ですね。大阪駅に冷や汁を出すお店があるのでそこで頂きました。宮崎県内でも地域や家庭によって冷や汁の作り方は様々ですが、基本形はいりこや魚のすり身、炙った味噌、すりごまを合わせたものをダシ汁でのばし、仕上げに豆腐、胡瓜、青じそを加えてそれをぶっかけるスタイル。冷えた麦飯にかけるというのが代表的ですね。

冷や汁を作るには意外とですね、手間がかかっておりまして「普通の猫まんま」でしょ?と思ったら大間違いです。ちょっと前のポテサラ論争ぐらいですが、結構手が込んでいるのですよ。気になった方は、作り方を調べて作ってみてください。

作り方の例↓
https://www.nichireifoods.co.jp/media/9566/

前回の宮崎ネタも冷や汁だった、、、。
宮崎#4 やっぱり冷や汁か?↓
http://euyudo.blog29.fc2.com/blog-entry-1455.html

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Category : 九州沖縄
Posted by TORU on  | 6 comments  0 trackback

6 Comments

el_desvios says...""
あらら、大事にならずよかったですね。茂みには結構いたりしますからね。
冷汁が美味しい季節、なんだか知らぬ間に通り過ぎてしまった気がします
2020.11.04 21:39 | URL | #- [edit]
ビバ子 says...""
TORU様

おはようございます♪
蜂に頭皮を?! どこをさされても痛いけど、頭皮って脂肪ないし
どこの部分より一番痛そうに思います。
薄くなってきてるって?? 刺激でそこだけ濃くなるかも♥
宮崎の冷や汁はまだ未経験。
以前行った北新地の宮崎料理のお店で食べそびれ;
次回訪問叶わないまま閉店してしまい、残念に思ってたのですが
大阪駅にも有るのですね。機会が有れば是非行きたいです。
2020.11.05 07:36 | URL | #/7CmAM7k [edit]
onorinbeck says...""
ハチは怖いですよね。
大事に至らず良かったですよ。
ウチの義母は先月家に巣を作ってたアシナガバチに刺されて一泊入院しましたもん。
2020.11.05 20:20 | URL | #- [edit]
TORU says..."el_desvios 様"
el_desvios 様
おはようございます。そうなんですよ、蜂に刺されるなんて珍しいんですけどね。
2020.11.06 07:29 | URL | #- [edit]
TORU says..."ビバ子 様"
ビバ子 様
おはようございます。そうなんですよ、頭!頭に来ます(笑)。
宮崎料理、美味しいですよねー。チキン南蛮が食べたくなってきました。
2020.11.06 07:30 | URL | #- [edit]
TORU says..."onorinbeck 様"
onorinbeck 様
おはようございます。大変痛かったですよ、ほんと。息子もびっくりしていました。
2020.11.06 07:30 | URL | #- [edit]

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