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烏有洞+

なんでもない日々となんでもないこと。

沖縄#36 大東寿司と大東そば@元祖大東そば

20201107okinawa (5)
おはようございます。今朝も大阪は晴れています。昨日は昔一緒の部署にいたT君が昇格してその研修で来ていて久しぶりにお酒を一緒に頂きました。今は違う部に所属していますがまたどこかで一緒に仕事したいねー、なんて言っておりました。

今朝の写真は、那覇に着くなりレンタカーをかりてまず最初に腹ごしらえをした際に頂いた大東寿司と大東そば。大東寿司は沖縄の大東諸島(南大東島や北大東島)の握り寿司です。普通のお寿司との違いはネタがタレに付け込まれた、漬けであること。このタレがみりん醤油ベースなので甘めな感じ。またシャリの部分も甘めなので、独特の甘さが美味しいんですよね。

この大東寿司のルーツは伊豆諸島、八丈島の島寿司だと言われています。大東諸島には八丈島からの移住者が伝えたものとされています。確かに八丈島の島寿司(べっこう寿司)に似ていますね。これもうまいんだよなー。書いてて思い出してしまいました。

国際通りの一本中に入った場所にある「元祖大東そば」さんで頂きました。ここは「たまごそば」も有名なのですが今回はオーソドックスな大東そばとのセットで。前回も前々回もお邪魔した時に偶々お店が閉まっていて、食せなかったもので、、、。

さぁ、朝からショートメールがバンバン飛んできていますが、今日も一日頑張ろっと。

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Category : 九州沖縄
Posted by TORU on  | 6 comments  0 trackback

6 Comments

el_desvios says...""
島寿司!
昔、小笠原に行ったときに食べました。魚は何だったかな?
それにしても八丈島から大東島ってすごいな。
2020.11.19 08:22 | URL | #- [edit]
駐在おやじ says...""
島寿司っていう ジャンル?もあるんですね
沖縄で寿司ってイメージがなかったんですが、 こんなものがあるんですね

そばくらいしか・・・・・
沖縄は一度ダイビングしに行きたいんですが、 いつも思ってるだけで行けてません ><
そのうち 行けたら食べてみます

  駐在おやじ
2020.11.19 13:15 | URL | #- [edit]
かぐや姫 says...""
沖縄にも行ったし八丈島にも行きましたが
食べたのかどうかも覚えていません。
若い頃ほとんど食べ物に興味なかったんです。(笑)
タレに漬けたお寿司と言うと食べた事あるのは
「しめ鯖寿司」ですね。大好物なんです。😋
2020.11.19 16:37 | URL | #- [edit]
TORU says..."el_desvios 様"
el_desvios 様
小笠原行かれたことがあるんですねー。私はまだ未上陸なんですよねー。
行ってみたいんですよねー。
2020.11.20 02:18 | URL | #- [edit]
TORU says..."駐在おやじ 様"
駐在おやじ 様
沖縄でのダイビング、いいですよー。初めて潜った時は感動しました。
2020.11.20 02:19 | URL | #- [edit]
TORU says..."かぐや姫 様"
かぐや姫 様
八丈島にも行ってみたいんですよねー。島寿司もぜひ島で味わいたいものです。
しめ鯖もおいしいですよねえ。
2020.11.20 02:20 | URL | #- [edit]

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