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烏有洞+

なんでもない日々となんでもないこと。

Ethiopia; Zilzil@Queen of Sheba,Portrand,OR

2012-01-08  Zilzl
食べてもう暫く経ちます(実は10月の話)が、AfricaのEntryを。

Ertreaエリトリア料理を9月の出張中に食べた後、すぐにPortlandで今度はEthiopia料理を食べたのにEntryをサボったままにしていました。それではいけませんね。やはり、ここはEthiopia料理も、、、それも同じZilzilジルジルです。「汁汁」ではありません。

やはり味付けもおなじように「辛い!」ですね。これを素手でInjeraインジェラで包みながら食べます。勿論食べ方も同じ。口に入れた瞬間は、ベルペッパーや玉葱の甘みがやってくるのですが、その後に匍匐前進のように辛さがやってきます。このジリジリした感じの辛さ、美味しいですね!ちなみにこの時にEthiopian Teaなるものをのみましたが、、、、草の根っこの「汁」入りの紅茶?みたいな感じでした、、、。

1991年にEritreaはEthiopiaから独立し、両国は未だ紛争中で、いまだ出口が見えないようですが、早く平和になってほしいものです。

Zilzil Receipe
http://ethiopianrecipes.net/zilzil-alecha/

Restaurant Queen of Sheba
http://queenofsheba.biz/

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Category : Africa アフリカ
Posted by TORU on  | 4 comments  0 trackback

4 Comments

onorinbeck says...""
こんばんは、

 アフリカ料理って食べた事がありませんが、随分と辛いらしいですね。
匍匐前進のような辛さって、どんなんだろう!(笑)

昨日のお昼に千葉の三越の地下にある聘珍樓で激辛マーボー丼を買ってきて食べましたが、
こちらは、トウガラシ系の直球の辛さでしたが旨かったです。
2012.01.08 22:28 | URL | #- [edit]
TORU says...""
onorinbeckさん
匍匐前進のようにジリジリとそして確実にやってくるんです、辛さが!(笑)。

聘珍樓のマーボーおいしそうですね。いいなあ。
2012.01.08 22:37 | URL | #- [edit]
はしびろけろ says..."こんばんは。"
レシピを見ると唐辛子4本ですよね?
なるほど!
これは匍匐前進のようにゆっくりじっくりじわじわとくるわけだなっと思いました。

Ethiopian Tea 草の根っていったいなんでしょうね(笑)
想像つかなくて大笑いです!では。
2012.01.11 17:22 | URL | #2S/7VLnU [edit]
TORU says..."はしびろけろさん"
はしびろけろさん

> レシピを見ると唐辛子4本ですよね?
> なるほど!
> これは匍匐前進のようにゆっくりじっくりじわじわとくるわけだなっと思いました。
だいたい、このあたりの料理は辛いものが多いですねー。


> Ethiopian Tea 草の根っていったいなんでしょうね(笑)
> 想像つかなくて大笑いです!では。
何が入っているのでしょうか。ハーブを沢山入れたみたいな感じです。spicyでしたし。
2012.01.12 01:21 | URL | #- [edit]

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