神奈川 ポテトチップパン＠自宅

いつものB級グルメBlog A-changさんところで紹介されていた、神奈川の「ポテトチップパン」。この手の発想の方向で味を探求し始めるとズブズブと深みにはまりそうな一品です。さて、我が家でもポテチパンを作ってみました。

我が家の場合、子供たち（幼児）も食することになるので、生キャベツ、人参ではなく、一旦炒めることに。キャベツ、人参を炒めるときにちょっと隠し味で「イタリアンドレッシング」を加えて酸味を少しだしたものを、粗熱をとってから、マヨネーズであえて、近所で買ってきたパンに挟んで出来上がり。
ちなみにポテトチップはご近所で手に入る「レイズ」の一番基本なClassicを使いました。



パンが見た目とっても美味しそうに見えるんですが、これがハズレ。うーん、中のポテチサラダ部分は子供たちも美味しく食べたのに。このポテチサラダ部分、いろんな場面で生きそうな一品です。